Menariknya jewawut kaya akan kandungan nutrisi yang lebih baik dibanding beras dan jagung. Kandungan gizi yang dimiliki meliputi karbohidrat 84,2%, protein 10,7%, lemak 3,3%, dan serat 1,4% menurut Badan Litbang Pertanian. Sebagian besar butir foxtail millet tidak mengandung gluten. Jewawut mengandung mineral seperti (kalsium, besi, magnesium Cara membuat: a. Campur tepung beras, air daun pandan, santan, garam, dan pewarna. Kemudian aduk hingga rata. b. Masak dengan api sedang sembari diaduk hingga mengental. Tiriskan dan biarkan dingin. c. Masak gula merah dengan air untuk membuat kuah bubur sumsum. d. Sajikan bubur dengan kuah gula merah. 2 sdt tepung maizena; 300 ml air; Cara Membuat. Campur semua bahan untuk kuah gula merah. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan sisihkan. Campur tepung beras, santan, daun pandan, dan garam dalam panci. Tuang air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan tidak menggumpal. Cara membuat : Ambil panci lalu masukkan tepung beras dan air lalu masak hingga menjadi bubur. Matikan kompor dan tunggu sampai agak dingin. Haluskan buah mangga dengan cara dilumat atau diblender. Tuang bubur ke piring bayi lalu atur kekentalannya dengan menambahkan ASI atau susu formula. Tuangi mangga lalu taburi chia seeds. Wajit dibuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan santan dan gula merah. Wajit Cisompet ini bisa menjadi salah satu buah tangan khas dari Garut apalagi setelah pergi ke pantai di Cisompet. Wajit Cisompet bisa dibeli di Pusat Oleh-oleh khas Garut dan daerah Cisompet seharga Rp10.000 – Rp30.000/pack. 14. Chocodot Pemanfaatan Tepung Garut Sebagai Edible Paper - Wijayanti, dkk Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol. 3 No 4 p.1367-1374, September 2015 1368 mengandung amilosa tinggi [5]. Tepung garut memiliki amilosa tinggi [6], sehingga mempunyai potensi menggantikan beras. Penggunaan tepung garut menghasilkan flim Singkong akan diiris tipis-tipis kemudian dikeringkan, baik dengan cara konvensional (dijemur dengan terik matahari) ataupun dengan mesin (oven). Selanjutnya, singkong kering akan digiling sehingga menjadi halus. Terakhir, tentunya akan diayak sehingga didapatkan ukuran tepung yang seragam dan bebas benda asing. Inilah yang disebut tepung. Menambah Energi. Seperti halnya dengan umbi garut, tepung garut dan manfaat tepung mocaf juga memiliki berbagai kandungan di dalamnya yang baik untuk tubuh. Mengkonsumsi makanan olahan dari tepung garut juga dapat membantu menambah energi , dan memenuhi kebutuhan harian. Melancarkan Aliran Darah. 2006). Pati resisten dalam penelitian ini diolah menjadi tepung bubur instan. Tepung bubur instan yang dianalisis terdiri dari tepung bubur pati singkong yang telah tergelatinisasi, tepung bubur pati singkong resisten 1 siklus (BRS 1) dan 3 siklus (BRS 3), serta tepung bubur instan pati singkong resisten formula terpilih (F3). Surabaya (beritajatim.com) - Bubur adalah salah satu makanan tradisional yang hadir dan digemari di hampir setiap daerah di Indonesia. Dalam dunia kuliner, bubur merujuk pada sejenis makanan yang dimasak dengan cara merebus bahannya sampai menjadi sangat lunak. Bahan baku untuk membuat bubur pun cukup beragam, mulai dari beras, kacang hijau, ketan hitam, sampai tepung beras. tK8iv.